【红毛丹罐头的做法】1、准备一个玻璃瓶，放进沸水中消毒杀菌5分钟，然后风干 。
2、红毛丹去壳，剥肉(操作过程中红毛丹会大量出水)，果肉连同汁液用果汁机打烂 。
3、果肉泥倒入锅中 ， 大火熬到沸腾 。煮开后撇去浮沫 。
4、转中火熬煮到水分差不多收干，加入柠檬汁和麦芽糖/蜜糖，略熬微粘稠即可(熬煮时要不断地沿锅底搅拌) 。
5、装入已消毒过的瓶内待完全冷却后，收入冰箱冷藏 。
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