可做竹笋炒肉:
1、【材料】竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜 。
【鲜竹笋怎么吃】2、【做法】竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖、盐、油、老抽和淀粉腌制半个小时 , 蒜拍碎 。锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里 , 加少许盐,翻炒一分钟 。锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里 。把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可 。
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