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【多吃胡萝卜有什么好处和坏处】胡萝卜含有胡萝卜素,此物质可以转变为维生素A,对于预防夜盲症有作用；胡萝卜素可以促进骨骼发育,对于青少年比较有好处；胡萝卜可以降糖降血脂,胡萝卜含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品；胡萝卜其含有槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量对于冠心病患者有益 。坏处：第一,短期大量吃胡萝卜,会引起胡萝卜素血症,即黄染现象,但此现象可在停食后缓解褪去 。第二,胡萝卜含有维生素C分解酶,不宜与富含维生素C的食物同时吃 。比如说猕猴桃、大枣等食物 。

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