红酒口感饱满和柔和区别 _知识分享

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红酒口感饱满和柔和是有一定的区别,红酒口感柔和是说红酒品起来不刺激,温润醇厚,余味绵长；红酒口感饱满说的是红酒的各种味道都比较重,但是又不会某一种味道特别突出而影响酒的平衡性,简单来说是酒的香气比较重,味道比较浓。
【红酒口感饱满和柔和区别】葡萄酒中的柔和有两种意思,一种是单宁物质的细腻感,柔顺细滑,只有好的葡萄品种或经过多年陈放的葡萄酒才能达到此境界；另一种是葡萄酒中的酸度、单宁、酒精度较平衡并且都属中、低口感,此情况一般好的葡萄品种即可达到。而且,一般红酒的味道在咽下的瞬间会消失得很快,但是精酿红酒的味道却会在口中回味一段时间,通常可以持续一分钟。这种饮用后留存的味道被称为红酒的“余韵” 。如果红酒很年轻,或者质量不太好,那么味道在口中不会持续很久,然而好品质的红酒或者已成熟的就会在口中留存较长的时间。

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