自制火腿肠的保存方法 _知识分享

【自制火腿肠的保存方法】

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火腿肠应该放在冰箱冷藏。自制火腿肠的保质期一般为180天左右,从制作好的那一天开始计算。火腿肠不适合放在常温下保存,尤其是夏季或环境温度较高的地方,很容易导致火腿肠变质,缩短火腿肠的保存时间。
自制火腿肠有一股特殊的香味,口感也非常不错。但要注意储存时间,在存放香肠之前,要把火腿肠放在一盒密封盒里,或者是放在保鲜膜里,之后放进冰箱里保存。冰箱里的温度很低,可抑制细菌滋生,所以保存时间比常温下保存时间长一些。
如果处于冬季的话,可以把火腿肠放在通风的地方,只要不是温度较高的环境下就行。若处于夏季,必须把火腿肠放在冰箱里,若不能冷藏保存火腿肠,应尽快食用,尤其是在夏季。
自制的火腿肠一般都是用猪肉做成的,还加入了大葱、生姜、玉米淀粉等调料。做好的火腿肠要进行晾晒,然后用塑料袋或保鲜盒装起来,可以放进冰箱冷藏,有能放进冷冻室。如果在短期内吃起来,可以常温保存,只要放在通风、不被太阳直接照射的地方便可。

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