【2 松蕈】

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【化学成份】含水分89.9％ ， 蛋白质2.0％，脂肪0.5％ ， 纤准紊0.7％，灰分0.8％ 。干燥材料含粗脂肪5.0％，无氮化物59.8％，粗纤维7.4％，灰分7.6％ 。新鲜者含维生素B2-117.2微克％ ， C-16.92毫克％ ， D2-0.255％（干品），麦角甾醇0.25％（干品） 。香气成分中含60～80％松茸醇5～10％，异松茸醇即2-辛烯-1-醇15～30％，桂皮酸甲酯 。又含抗毒嘧啶，可能是一种含有盐基核的有机酸，此成分也见于米糖、酵母、大豆、苹果、菠菜叶、肝、蛋黄等食物中；对小鼠注射2-甲基-6-氨基-5-羟甲基嘧啶引起的痉挛有拮抗作用 。

【性味】《纲目》：甘 ， 平，无毒 。

【功能主治】《菌谱》：治溲浊不禁 。

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