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导读：薏苡仁，是成熟的植物薏苡的种子 。因其可以像大米一样当主食食用，故人们也叫它苡米 。关于薏苡仁，还有一个古老的传说 。……
【亦食亦药薏苡仁】古时候，南方遇上了一场百年不遇的大旱 ， 庄稼颗粒无收，人们无物以充饥，遍寻食物，有人在山上发现了一种植物，结出的白色种子，颗颗饱满 ， 色白如珠，因饥饿难耐 ， 便采来食用 ， 结果发现薏苡仁不仅无毒，而且还属美味 。于是从那以后 ， 薏苡被广泛种植，成为了一种粮食作物 。到后来逐渐发现，它还在药用方面具有利水渗湿、健脾、除痹、解痉、清热排脓等作用 。现代研究证明它有抗肿瘤、镇痛，抗炎、增强免疫、降糖、抗菌等药理作用，可用于糖尿病胃肠功能紊乱，糖尿病肺部感染、皮肤感染、代谢综合征等 。
有关薏苡仁的验方：
验方一：炒薏苡仁30克 ， 炒白芍12克，炒白术15克，茯苓15克，白头翁10克 ， 陈皮10克，高良姜6克，蒲公英10克，败酱草12克，水煎，每日一剂，早晚分服，可以用于糖尿病胃肠功能紊乱的大便溏泻，胃胀或胃部不适、喜温、喜按，舌淡、苔厚或水滑等 。
验方二：苇茎汤，选自孙思邈《千金要方》 。薏苡仁24克 ， 桃仁9克，冬瓜仁24克 ， 芦苇根60克，水煎，每日一剂，早晚分服，可以用于糖尿病合并肺部感染的咳嗽，略吐脓性痰，可挟血 ， 气味臭秽 ， 舌红、苔厚腻等 。
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