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【什么菜蛋白质含量高】西兰花蛋白质含量高,西兰花含有大量蛋白质,无胆固醇,高膳食纤维,高碱度,西兰花蛋白质含量远高于牛排,西兰花营养在蔬菜中最高,西兰花具有良好的抗癌作用 。芦笋蛋白质也比较高,除蛋白质含量高外,还含有高硒,氨基酸微量元素也很高,芦笋能保护心脏健康,防止骨质疏松 。
南瓜也是一种蛋白质含量较高的蔬菜 。南瓜比同重的牛肉含有更多的蛋白质 。此外,南瓜含有维生素a和胡萝卜素,可以有效地消除体内的有害毒素 。南瓜还能调节食物在胃中的吸收速度,减缓碳水化合物的吸收 。

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