【纯牛奶和调制乳有什么区别】

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调制乳是在生牛乳的基础上,添加适量营养强化物质,采用适当杀菌或灭菌工艺制成的液体产品 。
纯牛奶是以生牛乳为唯一原料,采用适当的杀菌或灭菌工艺制成的液体产品,营养成分主要为天然牛奶中所含的营养物质 。
调制乳和纯牛奶均是以生牛乳为主原料,因采用了不同的生产工艺,含乳量也有所不同 。纯牛奶含乳量为100%；调制牛奶含乳量不低于80% 。
从营养的角度来说,和纯牛奶相比,调制乳的某些营养可能被稀释了,比如大家所熟知的蛋白质,但这点差别可以忽略 。更应该注意的是,有些调制乳的某些营养成分可能得到了增强,更符合人体的需要 。

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