鸭架是哪个部位 _知识分享

【鸭架是哪个部位】

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鸭架是颈椎和肋骨部位。鸭架就是把鸭头、鸭腿、鸭脖子、鸭内脏,鸭胸肉剔除后,剩下的没有肉的由脊椎与胸骨构成的骨架。鸭架营养丰富,鸭架除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,而且容易被吸收,人皆可吃。
鸭架具有治疗肺气虚或肺肾两虚之喘嗽、自汗,阳萎、遗精及病后虚弱,神疲少食的病人的功效,还有增加营养和度辅助作用,所以人皆可食,儿童和中老百年人尤为适宜。
而且根据医学界还提出,有益健康的保健食品模式应该是热量不太高,糖、盐不超过限度,高蛋白、低脂肪,能抗细胞氧化,并能清除人体内产生的有害物质。根据这种饮食模式的要求,鸭架被认为是最佳滋补食品之一。

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