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每周少吃一天肉 。比利时根特市将每周的星期四定为“素食日”,鼓励居民们在那一天不要吃肉类而改吃素 。“素食日”的目的是对抗肥胖和全球变暖,因为联合国数据显示,全球温室气体中有18%来自肉制品的生产和消费,这比汽车尾气排放的危害还要大 。
外出就餐少点一个菜 。中国农业大学食品学院副教授何计国表示,国人的饭局十之八九都会有剩菜 。“这是‘死要面子活受罪’ , 不仅多花钱 , 也会祸害自己的胃 。”自家人吃饭 , 少点一个菜节约环保;宴请他人,与其点一大桌,不如为客人点道家乡菜更贴心 。
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