麻团怎么炸才不爆

1、将湿糯米面与发酵糯米面放盆内 , 加入热水约450克,红糖、饴糖、糖腌桂花、小苏打等,拌和均匀,调成粉团 。
2、把和好的粉团分成大块,再搓条,揪剂子,按扁,包入15克豆馅,封口捏圆,包好以后,表面粘匀芝麻仁,即成麻团生坯 。
【麻团怎么炸才不爆】3、将锅内的油烧至八成热以上,然后降至六成热左右,放入麻团生坯,炸至外壳发挺、发硬,离火降温炸并不断翻动,防止粘连,直到氽至麻团膨胀成为空壳球时,再移到火上,加大火力,稍炸片刻,至外壳硬脆,色泛金黄即可 。

麻团怎么炸才不爆的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助: