【板面是哪个地方的特色】

文章插图
板面是安徽北部地区特色小吃 。面食代表之一,由于它起源于阜阳太和县,加之又是在案板当地老百姓和面和做饭用的木质桌子上摔打而成,故它的这个名字多少年都未曾改变过 。
板面一是面好,二是臊子好,太和县出产优质小麦,板面条取小麦精粉,根据一年四季的不同,按比例用食盐、水加以搅拌,和成面团,反复揉搓之后,制成直径半寸,长八寸的小面棒,再涂上香油,码在案子上,蒙上干净的湿毛巾,滋润好的面棒柔软缠绵,触摸如丝绸,板面特色小吃的口味关键在于那里边的几十种的配料,每一种料子都是经过师傅精心选择的,还要讲究做料的程序和火候,大火也不行,小火也做不出香味 。

板面是哪个地方的特色的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 下鼻甲或中鼻甲肥大是怎么回事？
• 减肥的人能吃梨吗 梨怎么吃减肥最快
• 斑马的底色是什么
• 班本课程是什么意思
• 专升本是不是只能应届毕业生考
• 腓肠肌痉挛是怎么回事？
• 百害无一利的意思是什么
• 阿毛鳄鱼是什么电影
• 百合花语和寓意是什么意思
• 嗅觉丧失是怎么回事？