覆盆子是蔷薇科悬钩子属的本木植物的果实 , 有红色、金色、黑色,即可作为水果食用,也可以入药 , 那么覆盆子可以怎么吃呢?
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1、 覆盆子怎么吃
覆盆子是一种比较常见的水果 , 果实味道酸甜,多汁 , 其中含有丰富的水分 , 维生素A、维生素C、钙、钾、镁等多种营养成分 , 是一种营养价值很高的水果,除此之外,它还可以作药用,具有补肾固精、明目的功效 , 覆盆子的食用方法也有多种 , 可以直接食用,也可以用来做沙拉、煮粥、做甜品等 。
2、 覆盆子冰草沙拉
材料:覆盆子50克,苹果1/4个,水果胡萝卜3个,冰草适量 , 千岛酱适量 。
做法:
1、将冰草洗净后用盐水浸泡备用 。
2、覆盆子洗净,水果萝卜、苹果分别切片备用 。
3、将冰草捞出,沥干水分放入盘中 。
4、加入苹果、水果胡萝卜、千岛酱拌匀 。
5、然后将覆盆子点缀即可食用 。
3、 覆盆子蜂蜜粥
材料:粳米100克,覆盆子50克,蜂蜜适量 。
做法:
1、将粳米洗净 , 放入锅中 。
2、加入适量清水,大火煮沸 。
3、然后转小火煮20分钟左右 。
4、加入覆盆子搅拌均匀,继续煮10分钟 。
5、待稍冷却后,加入适量蜂蜜调匀即可食用 。
4、 覆盆子果酱
材料:覆盆子250克,白砂糖100克 。
做法:
1、将覆盆子洗净,沥干水分 。
2、覆盆子放入小锅中,放入白糖搅匀 。
3、开中小火加热约5分钟 。
4、待覆盆子开始冒水时,转小火继续加热 。
5、锅中冒泡后 , 用勺子将覆盆子捣烂 。
6、持续用小火加热,边热边搅拌 。
7、果酱变得浓稠,有厚度感即可关火 。
8、待果酱稍冷却后 , 将果酱装入玻璃瓶中密封即可 。
5、 覆盆子冰淇淋
材料:动物淡奶油170克,覆盆子50克,蛋黄2个,柠檬汁少量 , 白砂糖40克,牛奶90克 。
【覆盆子怎么吃 树莓和覆盆子的区别】 做法:
1、蛋黄放入盆中,加入白砂糖 , 挤入几滴柠檬汁 , 搅拌至发白 。
2、牛奶加至微热,倒入盆中搅匀 。
3、然后将盆中搅拌好的材料放在火上 , 用小火煮至浓稠,期间用手动打蛋器快速搅拌 。
4、将煮好的材料过滤,隔凉水晾凉 。
5、奶油打至七分发,将晾凉的蛋奶倒入奶油中搅匀 。
6、将覆盆子倒入 , 用电动打蛋器低速拌匀后倒入容器中 。
7、然后放入冰箱冷藏90分钟,取出,搅拌 。
8、然后再放入冰箱,1小时后取出,继续搅拌即成 。
6、 树莓和覆盆子的区别
覆盆子的别名有很多,如:悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子等,其中树莓也是它的别名之一,两者是同一种水果,只是因为各地的称呼不同而已 , 两者并无区别 。
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