1、材料备好,新鲜牛肉切丁,红葱姜蒜切末、香菇切小丁、牛肉切粒、准备菜籽油、盐、冰糖碎、豆瓣酱、甜面酱、熟花生、芝麻、耗油、生老抽酱油适量 。
2、一斤牛肉大约2勺盐,一勺糖、生老抽耗油我没称,都是看着放 。
3、锅内起油烧热把红葱姜蒜末放入炸香 , 再放入香菇丁熬干水 , 再放牛肉?。局廖匏址叛? ,放豆瓣,再放生老抽耗油糖,快起锅放甜面酱,搅动至融合,最后倒入花生芝麻拌匀 。
4、全程不要放水 。
【万能牛肉酱的做法】5、准备好干净的瓶子冷却后装罐 。
6、小贴士
其实材料很简单 , 好吃的原因肯定是选材好!
牛肉早起选新鲜无筋的 , 菜籽油是老妈榨的,豆瓣是厨友倩姐妈妈亲手做的,甜面酱是自制的 , 细节选择成就这一罐美味
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