如何增加膳食纤维的摄入 _知识分享

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1、用全麦制品（如全麦面包、全麦馒头、全麦面条等）代替精米精面制品（如普通面包、馒头、面条）。
【如何增加膳食纤维的摄入】2、用糙米、小米、玉米、高粱米、燕麦等煮粥,代替白米粥。
3、做米饭时添加一些豆类（豆饭）,如绿豆、红豆、芸豆等。也可以吃豆包（注意,不要用豆沙馅,豆沙通常去除了豆皮,膳食纤维含量大打折扣,要用完整的豆子做馅）。
4、用煮黄豆或黄豆芽代替豆浆、豆腐等,因为完整的黄豆的豆皮含有大量膳食纤维。当然,在吃豆浆或豆腐时,别把豆腐渣（豆渣）丢掉,炒食、和面等食用也可。
5、用地瓜、土豆、芋头等薯类食物代替部分粮食,带皮食用更佳。
6、多吃蔬菜水果,尤其是芹菜、韭菜、洋葱、大白菜、莴笋、香蕉、苹果、杏子等含膳食纤维比较丰富的品种,能带皮或带籽食用的尽量吃皮吃籽。
7、裙带菜、海带、魔芋、木耳、紫菜中含有较多膳食纤维,但大部分是可溶性膳食纤维,其通便的效果略差。
8、提醒一下,几乎所有动物性食物,即鱼、肉、蛋、奶等都不含膳食纤维。膳食纤维必须靠植物性食物来摄入

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