1、准备面粉100克、鸡蛋4个、适量白糖、核桃仁、瓜子之类的干果 。
2、将鸡蛋蛋白以及蛋黄分开装入碗中，将1/3的糖放入蛋黄中搅拌均匀，再将蛋白搅拌成奶油样的干性泡发状 。之后将剩余的2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下，将打好的蛋白取一半的量放到蛋黄中，小心搅拌 。
3、剩下的蛋白逐渐的搅拌到蛋黄中继续搅拌 ， 大概2分钟时间蛋糕糊便做好了，此时在烤盘中涂上一层油 ， 之后铺上一层油纸，加入一些核桃仁、瓜子仁之类的干果，将蛋糕浆糊倒入烤盘中 。
【如何在烤箱烤蛋糕】4、然后烤箱设置15分钟左右，15分钟后用筷子戳一下 ， 如果戳进去则是代表蛋糕熟了，便能出锅食用 。

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