![猪肉灌肠用哪个部位的肉](http://img.jing111.com/240120/1042322408-0.jpg)
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适合香肠的猪肉是前肩,也称为“前肘” 。也可以使用后肩或肘部 。瘦肉的比例约为八比二 。香肠是北京传统的汉族美食之一 。这是北京人钟爱的流行街头食品 。肉主要是五花肉或者其他肥瘦均匀的肉 。
【猪肉灌肠用哪个部位的肉】猪肉灌肠原料:猪肉末、淀粉一杯分两份、蒜、味精、盐 。
猪肉灌肠是特色传统名菜之一,在北京,内黄,汝州等地皆有出产 。色泽金黄,外焦里嫩,蒜香辣味浓郁,用竹签扎食,别有风趣,美味无比 。
猪肉灌肠属于腌制熏烤食品,所以这类食品建议少食,食用后吃一些黄瓜和绿豆等排毒食品可以排除毒素 。
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