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少量的藏红花泡水,水显金黄色 。
当藏红花的量不断增加的时候,水的颜色会由橙黄变为橙红,但藏红花浓度非常大的时候,水看起来会显红色 。
判断藏红花的真假,通常是用样品花丝2、3根,放入盛有热水的白瓷碗中观察,真的藏红花,可以看到明显的黄色物质从花丝上扩散开来,最终将水染成金黄色 。
【藏红花泡出的水为什么是黄色的呢】假的藏红花多是使用食用胶染色切丝而成,泡水后红色会很快褪去,水显淡红色 。

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