【优质食用油不应有的特征是什么】

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优质食用油不应有的特征是油色发暗 。食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂 。常温下为液态,由于原料来源、加工工艺以及品质等原因 。
食用油将按质量由高到低,分为一级、二级、三级、四级4个等级,分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油、二级油 。这就是说,消费者只需看看产品标定的等级高低,就知道食用油的质量好坏 。

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