1、两个柠檬洗干净，用盐搓洗 。洗掉果腊 。然后再把柠檬外皮削下，只要黄色的部分，但是白色的不要丢掉 。
2、接下来，用手把果皮和果肉剥开 。接下来把水烧开，把白色果皮在热水里烫一两遍，可以去除苦涩的味道，捞出 。
3、把所有的柠檬切碎 ， 越碎越好，可以减少烹饪时间 。
【透鲜的柠檬酱步骤】4、把水放入奶锅内，水开之后再放入冰糖冰糖融化之后，放入柠檬 。在放入一点点热水 ， 一定要搅拌，中小火煮了，看水一定和柠檬相当，或者更少 。再稀释两勺豆粉，水也别多了，也是两勺，倒入锅内，用勺子搅拌，再煮三分钟就可以了 。

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