薯条的做法 _知识分享

【薯条的做法】

文章插图
1、将土豆削皮,泡水后切条状,将土豆条泡水防止氧化。
2、锅中坐水,水开后放入土豆条焯两分钟,捞出过凉水。
3、沥干水分后放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏。
4、锅中倒油,放入土豆条炸至浅金黄,复炸,炸至表面金黄捞出装盘,配上番茄酱。

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