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导读：如何用鲜枣抗衰老？我国民间有“日吃三颗大鲜枣，活到百岁不算老” 。鲜枣对人健康长寿的特效 ， 不言而喻了 。那么如何用鲜枣抗衰老？
应季食物与气候相合，品质新鲜，比存放很久或漂洋过海而来的食物更为健康 。要说中秋过后吃水果，可就要数脆嫩甜美的鲜枣了 。
一、鲜枣功效
1.修复夏日晒伤的皮肤
人们都认为维生素C之王是猕猴桃 。其实，和鲜枣比起来 ， 猕猴桃的维生素C含量只能屈居第二 。每l00克鲜枣中的维生素C含量可达200一500毫克，高于猕猴桃60一200毫克的含量，其中的钾、铁等元素也在水果中名列前茅 。所以，每天吃一把鲜枣，即可满足人体一天的维生素C供应 。
维生素C是“永远的美肤圣品”，想保有健康明亮、不易晒伤老化的皮肤，几乎每个皮肤科医生都会叫你多吃高C蔬果 。胶原蛋白的合成需要维生素C参加，而胶原蛋白又有“骨中之骨，肤中之肤，肉中之肉”之称，助于保湿、滋养、紧肤、修复皮肤等等诸多护肤养颜的功效，由此可见维生素C的重要性 。想要修复夏日晒伤的皮肤，要多吃鲜枣哦!
2.抗氧化防止皮肤衰老
氧化是肌肤衰老的最大威胁，饮食不健康，日晒、压力、环境污染等都能让肌肤自由基泛滥，从而产生面色黯淡、缺水等氧化现象 。都是身体产生氧化的“罪魁祸首” 。鲜枣中含有抗氧化作用的类黄酮，含量丰富 。而且还有多糖类物质，也可具有抗衰老的作用 。
二、鲜枣VS干枣 哪个最营养
鲜枣中的维生素C含量虽高，但不容易长期保存，常温下几天时间就会失去鲜脆的口感 。为了方便保存，可以将鲜枣晒干制成干枣 。
但枣晒干后 ， 不仅丢失了其中的水分，还少了水溶性的维生素C，其他营养素也受到较大影响 。把鲜枣做成蜜饯是保存的另一种方式，但蜜枣中的营养损失更大，其中的维生素C大部分被破坏了 。
专家认为：鲜枣生吃最有利于营养的吸收；干枣则适合煮粥或煲汤 ， 能使其中的营养成分很好地释放出来 。干枣具有补血、养颜的效果，一般认为比较适合女性食用；对于缺铁性贫血患者，选择干枣补血效果更佳 。
三、如何挑选鲜枣
1.看枣的表皮颜色
好的大枣皮色呈紫红或深红，颗粒大小均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅，皮薄核?。?肉质厚而细实 。如果皱纹多，痕迹深 ， 果形凹瘪，皮略泛绿，则是未成熟的鲜枣 。
2.看鲜枣的蒂端
蒂端有红色或深红色的圈眼进一步的延伸，说明是受太阳光线的照射比较充足 。颜色呈自然色没有明显的红绿交界线是自然成熟的鲜枣 。
如果红色鲜枣的蒂端为青色，并且口感并不脆甜 ， 则有可能并不是自然成熟的鲜枣，而是放熟的，放置时间较旧的鲜枣里面的维生素C含量损失较大 。
3.尝味道
尽量挑选八成熟的枣品尝，如口感松脆香甜，可判定为较好的品种 。如果不甜且涩口的鲜枣可定为生枣 。口感发苦且发艮（音gn，形容食物口感坚韧而不脆），同时缺少水分或有绵软感的鲜枣为质次枣 。
成熟度和新鲜度较高的鲜枣，皮色紫红，颗粒饱满且有光泽，如皮色青绿又没有光泽，则为生枣 。糖精枣极甜 ， 甚至发苦，果皮甜比果肉 。
4.泡
买回家后用少量的水泡洗时，洗枣水是甜的枣可能有问题，建议不要食用 。
四、注意事项
l.容易引起腹胀 。每天以吃一两把为好，日日常吃才是获得益处的关键 。
【【如何用鲜枣抗衰老】用鲜枣有效抗衰老】2.鲜枣含糖量高达20%一30% ， 是各种新鲜水果中最高的一种，故吃了枣之后应当适当减少几口主食，避免发胖哦!减肥的MM要特别注意 。
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