【墨茶是什么】

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墨茶是一种独特的紧压茶,属于后发酵茶 。按种类主要分为：黑墨、绿墨、红墨、青墨；按紧压方式分为：圆饼茶、方砖茶 。墨茶是我国特有的茶类,生产历史悠久,主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地 。
墨茶采用较粗老的原料,经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个初制工序加工而成 。墨茶茶面为黑褐色,香气纯正,新茶有菌花香,陈茶则特具一股独特的药香 。新茶汤色橙黄明亮,香清不粗,味厚不涩,陈茶汤红不浊,鲜亮如琥珀,饮时滋味醇和,润滑,回甘 。

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