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首先准备好鸡胸肉、低筋面粉以及玉米淀粉等食材,在容器里调制好调料,将处理好的鸡胸肉块放到里面浸泡一碗,接着放到玉米淀粉中滚一下,打几个蛋黄液搅拌,最后裹上低筋面粉,就可以放到油锅中炸制了,味道和裹上面包糠的没有太大差别 。
没有面包糠怎么做鸡米花在炸制鸡腿、鸡肉等油炸食物的时候,通常在炸制之前都会在上面裹上一层面包粉,这样能够让炸出来的食物口感更佳的香脆酥软,同时还能保证其中的营养成分不被流失,不过若是在家中没有面包糠那么该怎么油炸食物更好吃呢
首先我们准备好鸡胸肉、低筋面粉、玉米淀粉等食材,在容器内倒入生抽、老抽、葱姜蒜、五香粉等调料,再将切成块的鸡胸肉倒进去浸泡一晚,方便更加入味,等鸡胸肉块浸泡好之后,放到玉米淀粉中均匀的滚一圈 。
【无面包糠鸡米花的做法窍门】接着在鸡胸肉块里面打几个蛋黄液浸泡一下,最后裹上一层低筋面粉,等油锅里面的油热后,将其倒进去,在煎炸的过程中不停的用筷子翻搅,直到炸制两面金黄,这样好吃的的鸡米花就完成了,和包裹面包糠的鸡米花味道差别不大 。
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