电磁炉需要用专用锅吗 _知识分享

【电磁炉需要用专用锅吗】

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电磁炉,相信大家并不陌生,平时炒菜做饭都是可以用它来操作。那电磁炉需要用专用锅吗？带大家一起了解下吧。
电磁炉不需要专用的锅具,只要符合电磁炉使用规范就可以。
锅类里包含搪瓷锅、铸锅以及不锈铁锅、不锈钢锅类与专门用于电磁炉的复合底锅类,而且通常情况下,锅底的直径不可小于8CM,原因是如果锅的最小直径达不到8CM时,电磁炉无法工作。
电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具,其承载重量是有限的,一般连锅具带食物不应超过5公斤,而且锅具底部也不宜过小,以使电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。万一需要对超重超大的锅具进行加热时,应对锅具另设支撑架,然后把电磁炉插入锅底。

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