红酒适合饮用的温度是多少 _知识分享

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一般来说,红酒适合饮用的温度在10到18摄氏度之间,不适合冰镇,喝之前进行醒酒更佳。如果红酒的饮用温度过高,红酒的香气和口感会被淡化。如果温度过低,香气和风味则难以得到释放。
一个普遍的误区是,你应该在室温(22度)下喝红酒,而白葡萄酒应该冷藏后喝。但这不利于品尝葡萄酒,因为供应过暖的葡萄酒会呈现出酒精味、松弛味和过熟味,而供应过冷的葡萄酒中的风味会被淡化或完全掩盖。
香槟、起泡酒和酒体较轻的白葡萄酒应该是冰镇的,在6至10度之间；在喝之前,把它们放在冰箱里保存两到三个小时。
酒体丰满的白葡萄酒如霞多丽或维奥尼酒,酒体较淡的红葡萄酒如黑比诺酒,应在10至16度之间饮用,冷却时间约为90分钟,瓶子摸起来会感觉很凉。
【红酒适合饮用的温度是多少】一瓶浓郁的红葡萄酒,如赤霞珠、仙粉黛和尼比奥罗,摸起来应该有点凉,温度在15至18度之间,放冰箱里大约45分钟。

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