1、食材:鲫鱼4条,豆腐适量,芹菜2根,姜1个 , 盐适量,料酒适量,香菜适量 。
2、将处理好的鲫鱼用清水冲洗干净,然后用刀在背部划几个口子,加入料洒,姜腌制半个小时 。
3、锅中放油,油七成热放入鲫鱼煎制两面金黄 。
4、加入开水煮制,中间加入豆腐 。
【鲫鱼祛湿汤怎样做】5、加入芹菜段,保持大火是鱼汤奶白的关键,出锅前撒少许盐调味,好喝的鱼汤就完成了 。
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