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植物性营养素
新秀型抗氧化元素：植物性营养素
代表食物：大麦、小麦胚芽、玉米
【2 女人们的5类抗衰老救星】近年来，植物性营养素也被科学家发现具有很优异的抗氧化功能，例如：类黄酮、花青素、番茄红素及玉米黄质等，比较突出的就是类胡萝卜素 。类胡萝卜素是一种植物色素，通常在人体血液中与脂蛋白结合，可防止自由基的破坏反应，如玉米黄质(zeaxanthin)即具有很强的抗氧化活性 。

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