地三鲜是哪三鲜 _知识分享

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地三鲜是一道东北传统名菜,制作材料是三种地里时令新鲜的食材。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
我国古代民间到立夏的时候就有“尝三鲜”之说。此习俗流衍至民间,便有立夏尝新之举,后来慢慢发展成立夏尝三鲜的习俗。地三鲜在每个地方的都不太一样,中原地区,三鲜是蚕豆,苋菜,蒜苗。到了东北,地三鲜是茄子、土豆和青椒。
【地三鲜是哪三鲜】鲜浓的味道、天然绿色的食材,涵盖多种食材的营养,东北地三鲜使用的主要食材都是一年四季的常见蔬菜,茄子、土豆和青椒,把它们搭配在一起制成的地三鲜,色泽鲜艳口感诱人,营养也很丰富。因此,这道菜越来越被更多家庭喜爱。

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