收藏红酒有什么用 _知识分享

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收藏红酒是为了喝上一瓶最好的红酒,陈年红酒单宁更柔顺,回味更悠长,也有收藏红酒是因为它的升值潜力,陈年红酒的价格比刚上市时能翻几倍。
葡萄酒在装瓶后,在瓶中有一个变化的过程,这个过程基本可以分为,上升期,适饮期,衰退期。所谓上升期,是葡萄酒在瓶中发展完善的阶段,并非所有的酒都有这样的阶段,大多数新世界的酒,即使是酒在上市以后也就可以立即饮用了。但是有一些旧世界的酒这个上升期就比较明显,刚刚出来的时候并不适于饮用,或者太过酸涩不平衡,或者非常封闭没有什么香气,要经过几年在瓶中继续发展成熟,才变得顺口。
而适饮期则是葡萄酒变得相对顺口的阶段,其中发展到好平衡的时候就叫做期。而葡萄酒过了期以后就开始慢慢走下坡路,失去很多香气,口感也慢慢失去平衡,进入衰退期,不适于饮用,甚至酸败成醋。
【收藏红酒有什么用】收藏葡萄酒的另一个特点是在陈年期间价格显著增值。投资级葡萄酒的价格必须显著增值,或具有增值潜力。这个原则非常简单,如果葡萄酒增值不显著,就不是投资级葡萄酒。因此,对投资级葡萄酒需要考查价格历史,包括拍卖价格史、新酒上市价格和价格增值史、酒庄(园)发展史等等。

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