1、材料：鸡半只 。辅料：孜然粉1茶匙，食盐4克，生抽3茶匙，姜1小块，蒜4瓣，料酒1茶，匙熟芝麻1/4茶匙 。
2、把半只鸡处理干净 。
3、用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中 。
4、在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀 。
5、把鸡放入保鲜袋 ， 倒入调味汁 。
6、把袋子口扎紧 ， 360度转动，让调味汁均匀的裹在鸡上 ， 放冰箱腌制4小时左右 。
7、腌好后的鸡放入电压力锅 ， 袋子的汁一同倒入，开煮10分钟 。
8、之后翻面再开煮5分钟 。
【手撕鸡的制作方法】9、煮好后取出，待温热时带上手套把肉撕下来 ， 最后锅中的余汁倒在肉上，撒上熟芝麻即可 。

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