1、面粉450克，糖一点，混合；
2、30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，静置5分钟；
3、将酵母水 ， 一点点加入面粉中，揉面 ， 揉至表面光滑；
4、蒸锅里加入40度左右的水，把面团放进容器 ， 再放入蒸锅中 ， 盖一层保鲜膜（防止蒸汽水滴入），再盖好蒸锅盖 。饧发；
5、大概一个多小时吧，面团变成2倍大；
6、取出面团、排气、揉啊揉，让面团表面光滑，再室温醒发半小时；
7、案板上撒些面粉，把醒好的面团，分6份 ， 揉成6个小团；
8、蒸锅里放屉布，小面团放蒸锅里静置了10分钟左右；
【馒头怎么做好吃又简单的做法】9、中火烧开，上气后 ， 蒸了18分钟 。

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