冰草可以生吃吗 _知识分享

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冰草是可以生吃的。
冰草俗称冰菜,含有多种氨基酸、黄酮类化合物等其他蔬菜中少有的营养物质。其酸味是天然的苹果酸味,富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质,是一种高营养价值的蔬菜。冰菜表面覆有一层形似”冰晶”的泡状细胞,其中富含天然植物盐,对高血压、糖尿病、高血脂患者有好处。因其富含多种氨基酸,脑力劳动者及青少年多食用可以减缓脑细胞的老化速度,强化脑细胞功能。
【冰草可以生吃吗】冰草高可达75厘米,叶片长质较硬而粗糙,常内卷,穗状花序较粗壮,矩圆形或两端微窄,小穗紧密平行排列成两行,整齐呈蓖齿状,小花,颖舟形,顶端具短芒,内稃脊上具短小刺毛。其生长于干燥草地、山坡、丘陵以及沙地,分布于中国东北、华北、内蒙古、甘肃、青海、新疆等省区,俄罗斯、蒙古以及北美也有分布。

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