1、生抽,蚝油,醋 , 香油,辣椒面各适量调好 。
2、皮蛋,豆腐,火腿切好 。
3、淋上汁,放冰箱冷藏一会更好 。吃的时候再拌匀来吃 。
4、冷拌豆腐推荐使用内脂豆腐 。内酯豆腐是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐 。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法,减少蛋白质流失,并使豆腐的保水率提高,比常规方法多出豆腐近1倍;且豆腐质地细嫩、有光泽,适口性好,清洁卫生 。
经验步骤:1生抽,蚝油,醋,香油 , 辣椒面各适量调好 。
2皮蛋 , 豆腐 , 火腿切好 。
【冷拌豆腐怎么做】3淋上汁,放冰箱冷藏一会更好 。吃的时候再拌匀来吃 。
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