桂花糕是用桂花做的吗 _知识分享

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桂花糕是用桂花做成的,所有的桂花都可以制作桂花糕。桂花分为金桂、银桂、四季桂、丹桂这四种,其中金桂的香味最浓郁,所以用金桂来做桂花糕味道是最浓的。但在放桂花时不可过量,以免食用后出现不良反应。
桂花糕是用桂花做的吗
桂花糕有三百多年的历史,是中国的一道特色传统小吃。桂花糕种类繁多,有水晶桂花糕、软炸桂花糕、芝麻桂花凉糕、桂花炒年糕、桂林桂花糕等等,满足了人们对味道的不同需求。
桂花糕美味爽口,细软滋润,其制作方法是：将白砂糖放入水中搅拌融化,加糯米粉和澄面,倒橄榄油,搅拌均匀,做成面糊,放入蒸锅中隔水蒸三十分钟,洒上桂花。因为桂花糕的原料里有白糖,所以糖尿病患者是不能食用的。
【桂花糕是用桂花做的吗】桂花糕创作于明朝,有个叫刘吉祥的小贩在书斋中得到启示,将桂花收集起来,用糖蜜浸泡,与糯米粉、米粉、提糖搅拌,取名为桂花糕。桂花糕入口化渣,具有浓郁的桂花清香,深受人们的喜爱,是馈赠亲友的佳品。

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