配红酒做什么菜 _知识分享

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红酒可以搭配很多菜式,如果准备晚上喝红酒,中餐中的肉类菜式几乎都可以,像锅包肉、蘑菇炖鸡肉等都可以,像蔬菜类的地三鲜这些,都是可以的。
在选择葡萄酒时,考虑一下你正在品尝的各种菜肴的原产地。中国是一个幅员辽阔的国家,在气候和资源方面存在地区差异,每个地区都发展了自己的烹饪风格。
对于辛辣香四川菜,试试琼瑶浆。琼瑶浆字面意思是“特别的葡萄&rdquo；尤其是加州变种,有一种带有一丝姜的辛辣桃味。其他的可能包括一份法国酸奶或一份长相思。
【配红酒做什么菜】粤菜被称为中国的“高级菜肴&rdquo；它的调味更加巧妙。为了获得最好的结果,试试甜的水果酒,比如德国雷司令。同时,红波尔多葡萄酒特别适合上海菜。像狮子头这样的菜肴(大猪肉丸,上面包着卷心菜,暗示狮子的鬃毛)非常丰富,葡萄酒中的单宁可以去除油脂。梅洛与北京菜搭配很好,北京菜通常以较重的肉类如鸭肉和牛肉为特色。勃艮第也是如此,比如黑比诺。

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