春节为什么吃春卷 _知识分享

【春节为什么吃春卷】

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春卷因是春节吃的传统食物,故而得名。春卷带个春,自然和春有关,其实在古时立春这一天,就有咬春的习俗,当时在北方习俗是烙个薄饼卷点京酱肉丝一起吃,但在南方咬春就比较讲究,就做成了精制的春卷。春卷做好之后金黄色的,象征财富,寓意黄金万两等。
春节为什么吃春卷春卷的起源历史也是十分悠久,这个习俗起源于唐朝,在立春这一天,民间有吃春饼和春卷的习俗,人们称之为咬春。而吃春卷就意味着咬春,因此就成了过年必备的点心。其实它是一种广式点心,一直以来在我国东部地区也很受欢迎。
春卷的寓意
春卷做法很简单,只需要一些薄面皮和馅料,通常而面皮做成圆形,寓意着一家人团团圆圆,馅料可以是肉或者蔬菜等,大多数都是芹菜和韭菜馅,寓意人们更勤(芹)劳,生命更长久(韭),五谷丰登。然后包成圆柱形的卷,最后放在油锅中炸至金黄即可。

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