喝干红葡萄酒配什么菜 _知识分享

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干红葡萄酒属于红葡萄酒中的一种,干红葡萄酒的搭配方法可以参考红葡萄酒的搭配方法。一般来说,干红葡萄酒适合与红肉、奶酪、酱汁类和熏肉制品进行搭配。例如,烤羊肉酒可以与干红葡萄酒进行搭配。
干红葡萄酒用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成,酒液中含有果皮或果肉中的有色物质,使干红葡萄酒以红色调为主,颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等；干红葡萄酒是指葡萄酒酿造后,酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化成酒精,残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。
适合与干红葡萄酒搭配的中餐：烤鸭、烧鸡、烧肉、火腿、香菇、酱熏类食品。
适合与干红葡萄酒搭配的西餐：火腿、奶酪、牛排、羊排、野味、蛋类、内脏类。
【喝干红葡萄酒配什么菜】一般而言,食物和葡萄酒的搭配,主要是根据味道相宜的原则。如果酒的味道盖过了食物的味道,或者反过来,都是搭配失败。例如,最经常吃的牛肉、羊肉,膻味较重,适合配口感厚,味道较重的干红葡萄酒。

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