蒸鱼豉油没有可以用生抽代替吗 _知识分享

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如果蒸鱼没有蒸鱼豉油的话,可以用生抽代替,或着用味极鲜来代替。蒸鱼豉油中的豉就是豆,蒸鱼豉油顾名思义就是用来蒸鱼的酱油,它属于属于生抽类酱油,但更适用于清蒸鱼以及海鲜和其他蒸的菜式。
蒸鱼豉油没有可以用生抽代替蒸鱼豉油主要是用于蒸鱼,鱼的众多做法中,更原汁原味的是用蒸的方法来做,整的时候也不需要放太多的食材和调料,只需要放一点蒸鱼豉油即可,但是时机也很重要,不仅决定了鱼肉的鲜嫩口感,更决定它味道好不好吃。
正确的放鱼豉油的时间在蒸鱼的过程中。将鱼内脏全部处理好,然后将其放在案板上身上划上几刀、这样次才能保证腌制入味。之后再倒入适量盐和料酒用手抓匀腌制十分钟,再将一些葱姜调料切丝,洒在上面,都是为了更好地去腥,最后就可以加入清水、放在锅中开大火蒸了。
【蒸鱼豉油没有可以用生抽代替吗】大约大火蒸五分钟然后将其取出,把里面的汤汁倒出来,因为汤汁也是腥的,倒完之后就可以淋上蒸鱼豉油了,只有鱼豉油的时间放对,鱼的鲜嫩程度才好且不腥。最后再放入锅中蒸三五分钟即可出锅。蒸鱼的时间一定要控制好,不然要

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