1、与无机或有机酸反应生成酯，一般先只有一个羟基发生反应，经升高温度、增加酸用量等，可使两个羟基都形成酯；
2、与混有硫酸的硝酸反应，则形成二硝酸酯；
3、在催化剂如二氧化锰、氧化铝、氧化锌或硫酸等作用下加热，可发生分子内或分子间失水；
4、与碱金属或碱土金属作用形成醇盐 。通常将金属溶于二醇中，只得一元醇盐；
5、与2摩尔甲醇钠一起加热，可得乙二醇二钠；
6、被氧化，随所用氧化剂或反应条件的不同,可生成各种产物；
【乙二醇和什么起反应】7、经高碘酸氧化可发生碳链断裂 。

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