盐渍海蜇怎么处理才能吃 _知识分享

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盐渍海蜇去除咸味后才能吃。
食用方法：
1、将准备好的海蜇用清水反复冲洗,直到冲洗干净为止。
2、将海蜇放入容器中,倒入矿泉水浸泡3小时,中途可换2-3次水。
3、3小时后,捞出海蜇切成薄片,再用矿泉水继续浸泡1小时。
4、1小时后,将海蜇捞出,沥干水分备用。
5、这样海蜇就处理好了,可以直接用来凉拌食用了。
【盐渍海蜇怎么处理才能吃】海蜇又名水母,白皮子,主产于中国东南沿海。8~9月间,海蜇常成群浮游于海面,有时被冲击而搁浅在海滩,捕捞时,先用长标刺穿其伞体,然后用网捕获。捕后用石灰、明矾浸制。再榨去其体中水分,洗净,盐渍。一般伞体部和口腕部分开加工,口腕部俗称“海蜇头”,伞部俗称“海蜇皮” 。

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