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鸡小肚也就是鸡的胃部 。
鸡小肚的处理方法也比较简单,割开以后,剥去内壁上一层黄色的皮冲洗干净就可以了 。
鸡小肚因为是用来消化食物的,所以会有一股子味道,吃的时候清洗干净,会做的人,制作出来的鸡小肚口感是比较爽脆的,而且没有异味 。
【鸡小肚是哪个部位】营养价值：鸡肚本身中医学认为：有益五脏、补虚损、通经络、健脾胃的作用 。

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