文章插图
做法：
1、石花菜入冷水泡30到45分钟 。
2、将葱花,蒜末,姜片切好备用,调和油烧热后,小火加入蒜末和姜块爆香 。
3、关火后,加入葱花,白醋,孜然粉,生抽,辣椒酱,芝麻油,调酱汁 。
4、加入泡好的石花菜,拌匀后,即可出锅 。
【石花菜的做法】石花菜（学名：GelidiumamansiiLamouroux）是石花菜科石花菜科属藻类 。藻体紫红色或棕红色,扁平直立,丛生成羽状分枝,小枝对生或互生,各分枝末端急尖,一般高10-30厘米 。单轴型 。皮层细胞间具有许多根样丝 。四分孢子囊由末枝形成,呈十字型分裂 。精子囊及果胞亦由末枝形成,囊果两面突出,各有一小孔 。果孢子囊为长棍棒形 。为中国黄海,渤海,东海常见种类 。供食用,也是提取琼胶的主要原料 。

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