如何辨别芋头不能吃了 _知识分享

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【如何辨别芋头不能吃了】芋头坏了会变软、变黄、还会变黑,带有酒味。放入冰箱几天,拿出来观察是否变质,如果没有变质,还是能吃的,变质就应该丢弃。芋头是根茎类淀粉食物,不宜存放在冰箱内。因为它属于耐储存食物,如果长时间存放在冰箱内,会被“冻伤”,加速变质。建议用纸袋储存,放在阴凉且通风的地方。芋头不能多吃,芋头属于碱性食物,而人体属于酸性,食用芋头后,芋头在胃里被中和,分泌胃酸,影响胃肠道功能,引起消化不良。芋头中含有大量淀粉,淀粉在分解过程中会产生一些气体,如果大量芋头一次使用,在胃里分解会产生大量气体,引起腹胀。芋头需要煮熟才能吃,高温能分解芋头黏液中的有害物质,同时吃到健康可口的营养素,生的或不成熟的芋头会引起食物中毒,一般会出现舌麻木、喉咙发炎、腹泻、肠道及胃肠道淤滞。

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