黄油和芝士和奶酪的区别 _知识分享

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【黄油和芝士和奶酪的区别】芝士和奶酪是同一种东西,和黄油最大的区别在于制作程序上,黄油是从奶油中提取出来的一种产物,而芝士则是用通过发酵和凝乳得到的,在外形上,黄油和固体和半固体,而芝士大多是固体的,颜色也有白色和乳白色两种。
黄油芝士奶酪有何不同对于不常烹饪的人来说,可能很难分辨黄油、芝士和奶酪的区别,因为但从外边上来说,它们是有一定相似度的,但是若是想做出好吃的食物,那么最好还是要仔细区分开来。
实际上芝士和奶酪是同一种东西,英文名为cheese,也就是我们比较熟悉的起司,而黄油是从奶油中提取出来的一种产物,脂肪含量比较高,又被叫做乳脂、白脱油等等,很少被直接食用,大多都是作为烹饪食物的食材。
芝士则是通过发酵和凝乳来得到的,牛奶中的蛋白质在凝乳酶的作用下会进行发酵和熟化,从而变成固体,再稍稍加工就可以了,而黄油有固体有半固体,且颜色也根据不同种类有白色和奶黄色。

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