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转化糖浆可以用蜂蜜代替 。
一般想用替代品做出转化糖浆一模一样的效果是非常难的,要注意高温会破坏一部分蜂蜜的营养 。部分麦芽糖也可以代替转化糖浆 。
【糯米船的转化糖浆可以用什么代替】砂糖经加水和加酸煮至一定的时间和合适温度冷却后即成转化糖浆 。此糖浆可长时间保存而不结晶,多数用在中式月饼皮内、萨其马和各种代替砂糖的产品中 。转化糖浆中含有丰富的糖,是蛋糕必不可少的原料 。
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