主料:蛏子500克 。
辅料:细香葱1根,姜5克 , 植物油适量,黄酒1茶匙,酱油1汤匙 。
【爆炒蛏子的家常做法】1、将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净,生姜切丝,香葱切段备用 。
2、热锅中入冷油,炒香姜丝和香葱段 。
3、锅中加入蛏子爆炒 。
4、调入黄酒和海天特级一品鲜酱油一起翻炒片刻即可 。
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