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食材：莲藕300克、胡萝卜半根、青椒1个、木耳3朵、姜1块、蒜1瓣
【清炒藕丝的做法】步骤：
1、莲藕切片再切成丝,放入清水中浸泡2分钟后捞出沥干 。胡萝卜切丝,青椒切丝,木耳切丝,姜1块切末,蒜1瓣切末 。
2、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜末炒香,放入藕丝、木耳丝翻炒2分钟,再放入胡萝卜丝、青椒丝翻炒半分钟,调入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可 。

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