香肠发霉了怎么处理 _知识分享

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【香肠发霉了怎么处理】应该把它丢掉放进垃圾站。香肠长霉是坏了。因为保存时没有完全过掉水分,或者是保存的地方比较潮湿。总之,所有发霉的东西都不能再食用了。长霉的香肠不宜食用,它产生了有害物质,食用后危害人体健康。
香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术,主要是指将动物的肉绞碎成泥状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠的保存方法就是做好香肠后,将其挂在通风较好的地方晾起来。如果发现气泡,用针刺排气。每隔12厘米左右为1节,进行结扎。两天后再翻转一次。晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地,7-10天就差不多了。吃的话,3-4天后就可以了。但不要晒得太干,否则口感就差了。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面,悬挂在10℃以下阴凉处,可保存到春节后。

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